Hur man gör pasta Pink med hjälp Beet Juice (5 steg)

För en särskild middag eller för en rolig, lätt alternativ till traditionella pastarecept, kan du förbereda färgglada pastarätter med hjälp av färgämnen från andra livsmedel, såsom spenat, morötter , tomater och bläckfisk bläck. Betalain, det pigment som ger rödbetor sin distinkta färg, gör en effektiv färgämne, vänder allt betorna kommer i kontakt med - inklusive färdigköpta pasta -. Ett djupt rosa nyans Omdömen Du behöver Omdömen Stora potten
durkslag
Instruktioner

1. Förbered betor juice. För hemlagad betor juice, kan du koka rödbetorna i vatten i ca 45 minuter, eller tills de är anbud och boka kokvätskan. Du kan också skicka rå rödbetor genom en matberedare eller blanda dem på hög i en mixer, sedan placera dem i en sil eller ett cheesecloth och pressa ut saften i en skål. Alternativt kan du tömma ett par burkar betor och använda packningsvätskan.
   

2. Ta med vätska till en rullande koka i en stor kastrull. Om du använder vatten som du har kokt rödbetor i, behöver du inte lägga till något till det. Om du har pressad juice av rå rödbetor eller om du använder betor packnings vätska, använda en del betor juice och en del färskvatten. Du bör ha cirka 4 liter vätska för varje pund av torr pasta du lagar mat.
   

3. Lägg din pasta till den kokande vätskan. Du kan använda någon typ av pasta som du vill, från fettuccine till makaroner. Inte salt vattnet. Salt kommer att hålla betor pigment från att fastna i din pasta.
   

4. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, tills den är al dente.
   

5. Häll av pastan i en stor durkslag och kassera kokvätskan. När pastan har kokta och avrunna, kan du krydda med salt.