Även om pasta finsmakare hävdar att rotini och ziti har former för olika att vara utbytbara, för de flesta användningsområden, du kommer inte att vara missnöjd med antingen pasta. Ändra en pastasås eftersom du inte har den & quot; korrekt & quot; pastaform är onödigt trots smärre skillnader mellan rotini och ziti. För bakade pastarätter, pasta sallad eller pasta med en tomat eller gräddsås, gå vidare och använda samma mängd rotini i stället för ziti efterlyste i ditt recept.
Rotini för Chunky Såser

Tubular pasta såsom ziti kan samla bitar av sås och andra ingredienser i öppningarna i rören. Med sina vinklade ändar, gör ziti en tveksam jobb att fånga sås. Men det är också en liten och tunn slang, så sås med chunky ingredienser inte riktigt resa inuti röret. Spiral formad pasta såsom rotini göra ett bättre jota att samla bitar av sås mellan vändningar av spiraler.
Rotini för skaldjur Omdömen

Ziti kommer i längder från 2 till 12 inches, medan rotini är typiskt 1 till 2 inches lång. Rotini s kortare längd är bättre för användning i soppor, där det passar lättare på en sked. Du kan använda ziti för soppa om du hade bitar på kortsidan eller inte tänka att bryta dem att sked storlek. Men bryta pasta inte bara är rörigt, men du kommer inte på samma sätt har stora bitar.
Ingen förändring för matlagning Omdömen

Både ziti och rotini är små pasta och så har liknande kokta och råa mätningar och tillagningstider. Två uns av okokt pasta motsvarar 1/2 kopp torr pasta och ger 1 kopp kokt pasta. Tänk dig en enda portion av ziti eller rotini till ca 1/2 kopp torkad pasta. Båda pasta koka i ungefär sju till åtta minuter och är bäst när tillagas al dente, eller något fast när du biter i en bit.