Hemlagad Mac & Ost Gryta

makaroner och ost är en krämig, milt, typiskt framställd på några minuter från ett paket med pulveriserad ost och pasta. Men, tillägger hemlagad makaron-och-ost gryta en hel dimension av textur med krispigt Taklagsfest. Gör din mac och ost från grunden och du har fullständig kreativ kontroll över ingredienserna. Använd hela vete makaroner nudlar för en sund fullkornsris maträtt eller, för barn, väljer pasta formad som hjulen. Välj sänkt fetthalt eller vegan ost för diners med särskilda dieter. Omdömen Du behöver Omdömen 1/2 lb. okokt armbåge makaroner
stor kastrull
1 liter kallt vatten Omdömen nypa salt Omdömen Träsked
durkslag Omdömen Medium kastrull
Vispa
3 msk. osaltat smör
3 msk. allrengöringsmedel mjöl Omdömen 1 msk. pulveriserad senap
3 dl mjölk Omdömen 1/2 kopp fint tärnad lök, företrädesvis gul Omdömen 1 lagerblad
1/2 tsk. paprika eller pulveriserad röd paprika Omdömen 1 ägg
liten skål
1 kopp strimlad skarp cheddarost Omdömen 1 kopp strimlad osten Provolone Omdömen 1 kopp strimlad mozzarella Omdömen 1 kopp strimlad Colby-Monterey Jack ost
1 tsk. salt
svart peppar Omdömen Spray olja
9-by-13-tums eller 8-by-8-tums glas ugnsform
liten kastrull
3 msk. smält smör
1 kopp brödsmulor
Instruktioner

1. Fyll stor kastrull med kallt vatten och en nypa salt. Ta till en snabb koka på hög värme och tillsätt pasta under omrörning för att förhindra pastan från att fastna. Cook förpackade pastan enligt anvisning, för ungefär sju till nio minuter eller tills al dente. Koka färsk pasta i två till tre minuter, eller tills al dente. Tappa pasta i ett durkslag och ställ den åt sidan.
   

2. Värm ugnen till 350 grader F och spraya olja på insidan botten och sidor av din ugnsform. Smält 3 msk. smör i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl och torr senap i det smälta smöret och vispa i fem minuter, eller tills såsen är jämn och tjocknat.
   

3. Häll mjölken långsamt i blandningen, ständigt vispa. Rör i lök och paprika, lägga lagerblad och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort lagerblad innan du fortsätter. Vispa ägget i den lilla skålen, och långsamt lägga till den upphettade blandningen efter anlöp en liten mängd i den varma vätskan.
   

4. Strö i 3/4 kopp varje strimlad ostar till den varma blandningen. Vispa försiktigt för att smälta ost. Rör i 1 tsk. salt, peppar och pasta. Häll i en gryta.
   

5. Smält 3 msk. smör i liten kastrull på medelvärme. Lägg brödsmulor till smält smör och rostat bröd tills gyllenbrun. Strö resterande fjärdedel av varje typ av ost över grytan och toppa med rostade brödsmulor. Grädda tills osten smälter över toppen och gryta bubblar runt sidorna -. Eller ca 20 till 30 minuter beroende på storleken på gryta