Hur man gör Pasta e Fagioli (Pasta med bönor)

En klassisk italiensk maträtt som är otroligt enkel och hälsosam. Serverar 4. Omdömen vad du behöver
2 hela skalade vitlöksklyftor Omdömen 1/4 tsk torkad rosmarin Omdömen Parmesan ost
durkslag
1/2 c torkade penne pasta Omdömen mäta skedar
stockpots
2 c konserverad cannelini eller vita bönor - dränerade Omdömen ostrivjärn
mätning koppar Omdömen skålar
träslevar Omdömen 3 msk. extra jungfruolja Omdömen salt och peppar
1 knippe rengöras och putsas Mangold Omdömen 2 finhackade ansjovis filéer
Parmesan Ostar
salt och peppar Omdömen Ost Rivjärn
Durkslag
Mätning Cuper
mäta skedar Omdömen skålar
Stockpots
träslevar Omdömen skålar Omdömen mäta koppar
Instruktioner Omdömen

1. Sätt mangold i en stockpot med ca 1/2 c. vatten och 1 tsk. salt. Täck och koka på medelvärme. Koka i ca 5 minuter, tills mangold är mört.
   

2. Töm mangold över en skål och boka kokvätskan. Hacka mangold grovt.
   

3. Värm olivolja i samma stockpot på medelhög värme. Tillsätt vitlök och koka under omrörning, under två minuter. Lägg ansjovis och rosmarin. Rör om några sekunder, sedan bort vitlök.
   

4. Lägg mangold och koka i 3 minuter, rör om ofta.
   

5. Lägg bönorna och peppar. Koka i 3 minuter, rör om för att kombinera bra.
   

6. Lägg till det reserverade kokvätska och vatten för att höja vätskenivån till omkring 3 inches från toppen av stockpot.
   
   

7. Koka upp vätskan till en koka, tillsätt sedan pasta och koka tills al dente enligt förpackningens anvisningar.
   

8. Ta bort från värmen och överföra soppa till enskilda skålar . Garnera med färskriven ost och servera genast.