Vad är miki nudlar?

Miki-nudlar (även stavat meeki ), även känd som _bihon ,_ är tunna, vita risnudlar populära i flera filippinska, kambodjanska och vietnamesiska kök. _Miki_ är ett Hokkien-ord ( 米粉**) som bokstavligen översätts till "rismjöl".

>Risnudlar görs vanligtvis med en enda ingrediens, rismjöl. Vissa risnudlarrecept kan innehålla tapiokamjöl för ökad elasticitet, särskilt när de används för att göra breda, platta ark av nudlar.

Att laga Miki-nudlar

Dessa mångsidiga nudlar kan användas i en mängd olika rätter, från soppor till röror till sallader. De är ett snabbt och enkelt sätt att lägga till ett hälsosamt, glutenfritt inslag till varje måltid.

De liknar vermicelli nudlar, men är gjorda med ris istället för vete. De kan hittas torkade eller färska på de flesta asiatiska marknader.

Förberedelser:

1. Koka miki-nudlar enligt anvisningarna på förpackningen om de är torkade. Om du använder färska nudlar, blanchera dem i kokande vatten i cirka 30 sekunder.

2. Låt rinna av och skölj nudlarna under kallt vatten.

3. För att använda, tillsätt nudlarna till önskad maträtt och koka tills de är genomvärmda.

De är en mångsidig ingrediens som kan användas i många olika rätter, inklusive:

* _Bihon _:en filippinsk nudelsoppa gjord på kött, grönsaker och risnudlar

* _Yakisoba _:en japansk wokad nudelrätt med kött, grönsaker och sås

* _Pad Thai: _ en thailändsk nudelrätt gjord med risnudlar, räkor, tofu och grönsaker

* _Bun Cha: _ en vietnamesisk nudelrätt gjord på fläsk, grönsaker och örter

Miki nudlar är ett utsökt och hälsosamt sätt att lägga till variation till dina måltider.