När receptet säger 3 koppar kokt pasta betyder det eller torr pasta?

3 koppar kokt pasta hänvisar till volymen pasta efter att den har kokats och absorberat vatten. Torr pasta har vanligtvis en mycket mindre volym än kokt pasta, så mängden torr pasta som behövs för att producera 3 koppar kokt pasta blir mindre. För att avgöra hur mycket torr pasta du ska använda kan du hänvisa till förpackningsinstruktionerna för den specifika pasta du använder. I allmänhet måste du börja med en mindre mängd torr pasta än mängden kokt pasta som anges i receptet.