Vad är en pastamaskin?

En pastamaskin är ett köksredskap som används för att göra färsk pasta. Den består av ett par rullar som plattar ut och sträcker degen till ark, och en skärare som skär arken till nudlar i olika former och storlekar. Pastamaskiner kan vara manuella, manövrerade för hand eller elektriska, drivna av en elmotor.

Manuella pastamaskiner är vanligtvis gjorda av rostfritt stål eller aluminium och har en enkel design. Degen läggs mellan valsarna och vevas igenom för hand. Pastaarkens tjocklek kan justeras genom att justera avståndet mellan valsarna. Elektriska pastamaskiner är mer komplexa och har vanligtvis en mängd olika funktioner, såsom flera rullinställningar, en inbyggd skärare och en motor för att driva rullarna.

Pastamaskiner används för att göra en mängd olika pastaformer, inklusive spagetti, linguine, fettuccine och ravioli. Färsk pasta gjord med en pastamaskin anses ofta vara överlägsen i smak och konsistens jämfört med torkad pasta.