Är fullkornspasta sur eller alkalisk?

Fullkornspasta anses vara ett alkaliskt livsmedel. Detta beror på att den innehåller fler mineraler, såsom kalium, magnesium och kalcium, än raffinerad pasta, som är gjord av vitt mjöl. När dessa mineraler metaboliseras producerar de en alkalisk aska, som hjälper till att neutralisera syror i kroppen och bibehålla en hälsosam pH-balans. Raffinerad pasta däremot innehåller mindre av dessa mineraler och ger en sur aska, vilket kan bidra till en sur miljö i kroppen.