Varför är nudlar inte hälsosamt och pasta är hälsosamt?

Nudlar och pasta kan båda vara nyttiga, beroende på hur de tillagas och vad de är gjorda av. Det finns många olika typer av nudlar och pasta, och vissa är nyttigare än andra.

Vita nudlar är vanligtvis gjorda av raffinerat mjöl, som har tagits bort från sitt kli och groddar. Detta gör dem låga i näringsämnen, såsom fibrer, vitaminer och mineraler. De kan också innehålla mycket kolhydrater och kalorier. Fullkornsnudlar, å andra sidan, är gjorda av hela säden, så de innehåller mer fibrer och näringsämnen. De är också lägre i kolhydrater och kalorier.

Pasta är vanligtvis gjord av durumvete, vilket är ett hårt vete som är högre i protein och fiber än andra typer av vete. Detta gör pasta till en bra källa till komplexa kolhydrater, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt och nöjd efter att ha ätit. Pasta är också en bra källa till vitaminer, såsom niacin och tiamin, och mineraler, såsom järn och magnesium.

Vissa typer av pasta, som fullkornspasta eller pasta gjord av baljväxter, kan vara ännu hälsosammare. Fullkornspasta är gjord av hela vetekornet, så den innehåller mer fibrer och näringsämnen än vit pasta. Pasta gjord av baljväxter, som kikärter eller linser, är en bra källa till växtbaserat protein och fiber.

Så även om nudlar och pasta båda kan vara hälsosamma, är det viktigt att välja rätt typ och förbereda dem på ett hälsosamt sätt. Helvete nudlar eller pasta, tillagade med grönsaker och magert protein, kan vara en hälsosam och läcker måltid.

Här är några tips för att göra nudlar och pasta hälsosammare:

* Välj fullkornsnudlar eller pasta.

* Koka nudlar eller pasta al dente, vilket betyder något fast till bettet. Detta kommer att hjälpa till att behålla sina näringsämnen.

* Lägg till grönsaker till dina nudlar eller pasta. Detta kommer att bidra till att öka deras näringsinnehåll och fibrer.

* Använd magert protein, som kyckling, fisk eller tofu, i dina nudlar eller pasta.

* Undvik att tillsätta för mycket salt eller fett till dina nudlar eller pasta.