Vilken typ av vin serveras till pasta?

Det finns många olika sorters vin som kan serveras till pasta, beroende på typ av pasta och sås. Här är några allmänna riktlinjer:

* Röd sås: En röd sås, som marinara eller arrabiata, passar bra med ett rött vin som har hög syra och måttliga tanniner. Några bra val inkluderar Barbera, Cabernet Franc, Chianti eller Montepulciano.

* Vit sås: En vit sås, som Alfredo eller carbonara, passar bra till ett vitt vin som har bra syra och fyllighet. Några bra val inkluderar Chardonnay, Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc.

* Olivoljasås: En olivoljasås, som pesto eller puttanesca, passar bra med ett lätt fylligt rött vin eller ett vitt vin med hög syra. Några bra val inkluderar Barbera, Chianti, Pinot Noir eller Sauvignon Blanc.

* Köttsås: En köttsås, som Bolognese eller ragu, passar bra med ett rött vin som har höga tanniner och bra syra. Några bra val inkluderar Cabernet Sauvignon, Merlot eller Syrah.

I slutändan är det bästa vinet att servera med pasta det som du gillar mest. Så experimentera med olika viner och se vad du gillar bäst.