Hur Cook Cider Bräserad fläskkotletter

Ett av problemen med magert fläskkotletter är att de flesta tillagningsmetoder, såsom grillning eller panorera brännande, bringa köttet att torka ut och förlora smak. Därför blir det viktigt att använda en tillagningsmetod som hjälper köttet stanna fuktig samtidigt som tillagas. En sådan metod är att bräsera de fläskkotletter, som hjälper ingjuta köttet med fukt i stället för att torka ut dem. Med hjälp av en vätska med smak, såsom söt äppelcider, tar en ganska vanlig maträtt till en annan nivå. Omdömen Saker du behöver Omdömen pappershandduk
Bowl
Kryddor och kryddor
visp
Skillet
Vegetabilisk olja
Aroma
Apple cider Omdömen Tång
omedelbar läsa termometer
Instruktioner

1. Ta bort pork chops från förpackningen och klappa torrt med en pappershandduk. Låt fläskkotletter till vila i rumstemperatur i 30 minuter för att säkerställa jämn tillagning.
   

2. Tillsätt kryddor och kryddor i en skål och blanda väl med en visp. Coat köttet på båda sidor med kryddor och ställ åt sidan. Vissa kryddor att belägga att överväga att inkludera salt, svartpeppar, paprika, salvia, timjan, torr senap, rosmarin, vitlök pulver, lökpulver och cayennepeppar.
   

3. Värm en matsked eller två av olja i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan börjar att skimra och stripor av rök syns på ytan, lägga till fläskkotletter en i taget, om dem ifrån dig att undvika het olja tänk.
   

4. Sear pork chops på ena sidan tills en skorpa former och köttet drar sig undan enkelt från pannan, som tar cirka fem minuter. Använd tång för att vända fläskkotletter och bryn köttet på andra sidan i ytterligare fem minuter. Ta bort fläskkotletter och ställ åt sidan.
   

5. Lägg till ett matsked olja till stekpanna, lägg sedan till några aromater såsom skivad lök och slivered vitlök stekpanna. För att tjockna matlagning blandningen, belägga lök med en liten mängd mjöl innan sauteing. Fräs i fem minuter tills de är mjuka.
   

6. Lägg tillräckligt apple cider för att fylla pannan tillräckligt för att täcka fläskkotletter när köttet har lagts tillbaka till stekpanna. Tillsätt fläskkotletter, och lägga till ytterligare äppelcider som behövs. Täck stekpannan med ett lock och låt sjuda i cirka en och en halv till två timmar timme, beroende på tjockleken av fläskkotletter.
   

7. Låt köttet vila i fem minuter eller så för att möjliggöra överföring matlagning och låta juicer att omfördela jämnt i köttet.