Hur länge tillagar du en fläskrumpa i rotisserie?

En fläskrumpa, även känd som en fläskaxel eller Bostonrumpa, är en stor, smakrik fläskstyckning som är väl lämpad för långsam tillagning. När den tillagas på ett rotisserie kan en fläskrumpa ta flera timmar att tillaga, beroende på storleken på snittet och den önskade graden av tillagning.

Här är en allmän guide för att tillaga en fläskrumpa på ett rotisserie:

1. Förbered fläskrumpan.

- Ta bort eventuellt överflödigt fett från fläskrumpan.

- Krydda fläskrumpan med önskade kryddor och smaksättningar. Några vanliga kryddor inkluderar salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver, paprika och chilipulver.

– Om så önskas kan du även lägga till en marinad eller injektion i fläskrumpan för att förhöja smaken.

2. Stora fläskrumpan.

- Trä ett metallspett genom mitten av fläskrumpan, från ena änden till den andra.

- Alternativt kan du använda en spettkorg för att säkra fläskrumpan.

3. Fäst fläskrumpan på rotisseriet.

- Om du använder ett spett, sätt in spetten i spettmotorn.

- Om du använder en spettkorg, placera fläskrumpan i korgen och säkra den enligt tillverkarens instruktioner.

4. Tillaga fläskrumpan.

- Ställ in grillspettet på önskad temperatur, vanligtvis mellan 250 och 325 grader Fahrenheit.

- Koka fläskrumpan tills den når en innertemperatur på 195 grader Fahrenheit, mätt med en kötttermometer.

– Det här kan ta flera timmar, beroende på storleken på fläskrumpan.

- Träna fläskrumpan med önskade vätskor, som äppelcidervinäger, öl eller en blandning av kryddor och vätskor, var 30:e minut eller så för att förhindra att den torkar ut.

5. Ta bort fläskrumpan från rotisseriet och låt det vila.

- När fläskrumpan har nått önskad innertemperatur, ta bort den från grillspettet.

– Låt den vila i 10-15 minuter innan den skivas och serveras.

När fläskrumpan är vilad kan du skiva den och servera den med önskade sidor, såsom potatismos, rostade grönsaker eller coleslaw. Njut av din läckra rotisseriekokta fläskrumpa!