Hur länge tillagar du en 4 lb fläskfilé i lerkruka?

En fläskfilé på 4 pund tar vanligtvis 6-8 timmar att koka på låg i en lerkruka, eller 3-4 timmar på hög. För att säkerställa att fläskfilén är genomstekt, använd en kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen. Fläskfilén är klar när innertemperaturen når 145 grader Fahrenheit. Låt fläskfilén vila i 10-15 minuter innan du skivar och serverar.