Stelnar fläskblod vid hög temperatur?

Nej, fläskblod stelnar inte vid hög temperatur. Faktum är att den förvandlas till en vätska när den värms upp till en tillräckligt hög temperatur. Detta beror på att proteinerna i blodet denatureras av värmen, vilket gör att de förlorar sin struktur och förmåga att hålla vatten. Som ett resultat blir blodet vattnigt och tunt.