Hur att steka Pheasant

Över hela landet, faller signaler början av spelet fågeln säsongen, som vanligtvis sträcker sig från mitten av oktober till januari. Tillsammans med vilda kalkon, fasan är nära toppen av många jägare favoritlista fjädervilt. När det är beredd på rätt sätt, gör fasan en välsmakande måltid. Fasan är en medelstor hönsfågel, så du kan behöva två att föda en familj på fyra personer. När din jägare har packats, klädd och rengöras fasan, kan du laga mat i ett antal olika sätt, inklusive stekning. Farm-upp fasan finns även i stormarknader och specialbutiker mat. Omdömen vad du behöver Omdömen fritösen
2 koppar rapsolja Omdömen Termometer sälja 2 fasaner
Hushållspapper
Skärbräda
Kött klubba
1 tsk. till kött
Knife
2 skålar
1 ägg Omdömen 1/2 kopp mjölk Omdömen Vispa eller gaffel Omdömen halv kopp allrengöringsmedel mjöl Omdömen 1/2 kopp torrt omedelbar potatisflingor Omdömen 2 ärmar mellanmål kex, krossade
Salt och peppar Omdömen hålslev
Instruktioner Omdömen

1. Värm matoljan i din fritösen till 375 till 400 grader Fahrenheit.
   

2. Skölj varje fasan i kallt rinnande vatten och klappa dem helt torr med hjälp av pappershanddukar.
   

3. Ta bort skinnet från varje fasan, och retas bröst och lår kött bort från stommen med en vass kniv. Lägg köttet på en skärbräda.
   

4. Strö varje köttbit med ett tunt lager till kött. Pheasant kött är lite tuffare och torrare än kyckling eller kalkon, och till kött hjälper till att hålla den fuktig och anbud under tillagningen.
   

5. Dunka köttet lätt med en köttklubba tills alla bitar är en lika stor storlek och tjocklek.
   

6. Använd en vass kniv att skära fasan kött i strimlor, och lägg dem åt sidan.
   

7. Vispa ägg och mjölk tillsammans i ett litet till medelstora bunke, med hjälp av en visp eller gaffel.
   

8. Kombinera mjöl, instant potatisflingor, krossade kex, salt och peppar i en annan medel storlek plastbunke.
   

9. Doppa varje remsa av fasan kött till äggsmeten. Sedan muddra det i mjölblandningen, rulla runt flera gånger tills det är väl belagda.
   

10. Sätt äter remsa av fasan kött till fritösen. Stek remsorna tills beläggningen förvandlar en fin gyllenbrun, ca 5 minuter.
    

11. Ta bort remsorna från den uppvärmda oljan med en hålslev och ställa dem på hushållspapper att rinna.