- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Huvudrätter >> fjäderfä Recept >>
Hur man Debone en Quail
Quail är en ganska liten, vild fågel, men används i många kulinariska läckerheter, såsom Sage Polenta och fyllda Quail med gåslever. Flera av de fåglar som behövs för att förbereda en ordentlig måltid. Boning dem liknar urbening en kyckling, men lite mer komplicerat, kräver mer känsliga nedskärningar än med en kyckling. Omdömen vad du behöver Omdömen Sharp kniv Omdömen Saxar
Skärbräda
Instruktioner
-
Klipp halspartiet (vanligtvis extra hud) av vaktel kroppen att avslöja nyckelben som är rätt på toppen av bröstkött. Med hjälp av en vass kniv, skär bort nyckelben. Eftersom det är mycket liten och känslig, måste man vara försiktig när du tar bort så att den inte splittras i bitar.
-
Clip varje vinge på axeln uttaget med kök sax. De behöver inte komma helt av, men benet behöver vara löst från skulderbladet. För att underlätta hantering, klipp av vingen vid armbågen och ställ åt sidan tips.
-
snitt längs ryggraden med kanten av kniven. Börja på toppen av fågeln och arbeta ner till svansen. Vissa människor skär ryggraden ut helt, sedan klippa bort revbenen från bröstkött senare. Andra skär bort köttet från ryggraden och revbenen, hålla skelettet intakt. Du måste hålla ett grepp om kött, som du skär köttet löst. Knivbladet gör en renare separation än att dra köttet av. Se till att lämna huden på vaktel medan trimning bort köttet. Huden kan tas bort senare om receptet kräver det.
-
Skär en skåra ner på baksidan av varje ben ben. Det finns två delar av benet: låret och underlåret. Du vill bara att separera köttet från benet utan att hacka köttet upp i strimlor. Detta görs genom att skära genom muskeln som fäster till benet runt knäleden. Kör spetsen av kniven längs ben ben för att frigöra senor och kött och det bör komma undan ganska lätt. Huden hjälper till att hålla benet kött tillsammans.
-
När köttet har avlägsnats från lår och båda sidor av fågelbröstkorgen, dra återstående kött från där den fäster till framsidan av bröstbenet. Du har nu en urbenat vaktel.
Mat Dryck


- Hur man gör Mini smörgåsar (6 steg)
- Hur man gör en enkel tårta med någon vanilj
- Hur man rengör Fresh Fish Slime
- Vad är den lilla vita frukter i en kinesisk buffé
- Pros & amp; Nackdelar med induktion
- Delissio Fryst Pizza Bakning Instruktioner
- Hur man gör hemmagjord jordgubbs Pound Cake
- Hur man gör Russian Vodka
fjäderfä Recept
- Hur att steka Quail
- Hur man förbereder en Prestuffed Frozen Turkiet
- Hur man lagar en gås på en BBQ Spit
- Har Pan Dressing Cook Täckta eller Uncovered
- Hur att steka en Split Turkiet
- Kan jag använda snabb fyllning i en hel kyckling
- Hur man gör Turkiet Tetrazzini (14 steg)
- Kan du laga Dove kött på spisen
- Kan jag Förgrädda Chicken Piccata
- Hur man gör Buffalo Chicken
fjäderfä Recept
- Campbell Soup Recept
- Kycklingrecept
- Crock Pot Recept
- anka Recept
- ingång Recept
- Fisk Recept
- grillning
- kött Recept
- köttfärslimpa recept
- pasta Recept
- Fläskkotlett Recept
- fjäderfä Recept
- quiche Recept
- Snabb och enkel Meals
- Fisk Recept
- skaldjur Recept
- Slow Cooker Recept
- sushi
- Turkiet Recept
- vilt Recept
