Hur man gör Turkiet Pot Pie

Allas hört talas om kyckling potten cirkel. Tja, ta ett kostnadspåslag på denna kalkon potten cirkel. Det är ett bra sätt att använda upp överblivna kalkon. Serverar sex till åtta. Omdömen Du behöver Omdömen 1/2 c. allrengöringsmedel mjöl Omdömen 6 msk. smör delas
3 medelstora morötter skivade i 1/4-tums rundor Omdömen 2 små stjälkar selleri skivad 1/4-tums tjock Omdömen 2 c. burk hönsbuljong Omdömen 2 msk. torr sherry
2 msk. uppvispat ägg
3 msk. hackad färsk persilja Omdömen 2 till 3 krm riven muskot Omdömen flera droppar citronsaft Omdömen 1 1/2 c. mjölk
1 medelstor hackad lök
3/4 c. frysta, tinade ärter Omdömen piecrust deg (tillräckligt för en 9-tums pie) katalog salt Omdömen 4 c. strimlad överblivna kalkon Omdömen vitpeppar Omdömen Livsmedel
bakformar
Pastry Borstar
Rolling Pins
Kastruller
Skillets
Wire Elvisp
Instruktioner Omdömen

1. Smält 4 msk. av smöret i en stor kastrull på medel låg värme.
   

2. Vispa i mjöl. Vispa hela tiden, koka 1 minut.
   

3. Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt hönsbuljong och vispa tills slät.
   

4. Vispa i mjölk.
   
   

5. Öka värmen till medium och bringa blandningen till en sjuda, vispa hela tiden.
   

6. Ta bort kastrullen från värmen och vispa att bryta upp eventuella klumpar.
   

7. Return pan för att värma, vispa. Föra till en sjuda och koka ytterligare 1 minut.
   

8. Rör i kalkonkött och lägga sherry. Cook ytterligare 1 minut.
   

9. Ta bort från värmen och rör i citronsaft, salt och peppar och muskot. Ställ åt sidan.
   

10. plats rack i övre tredjedelen av ugnen.
    

11. Värm ugnen till 400 grader F.
    

12. Smör en 13-by-9-tums bakning pan.
    

13. Värme resterande 2 msk. smör i en stekpanna på medelhög värme och vänta på skummet avta.
    

14. Lägg lök, morötter och selleri, och koka 5 minuter, rör om ofta. Omdömen
    

15. Lägg grönsaksblandningen till reserverade kalkon blandningen och rör om väl.
    

16. Lägg till ärter och persilja och rör om.
    

17. Häll Turkiet blandningen i det beredda Pan.
    

18. Roll pajdegen ut i form av pannan, plats över Turkiet och tryck kanterna mot sidorna av pannan. (Se "Hur man gör pajskalet deg.")
    

19. Borsta toppen med uppvispat ägg.
    

20. Bake paj 25 till 35 minuter, eller tills toppen är brynt.