Varför kallas fjäderfä och svin kollektivt för icke-idisslare?

Fjäderfä och svin kallas gemensamt för icke-idisslare eftersom de saknar vom, vilket är ett specialiserat utrymme i matsmältningssystemet som finns hos idisslare som nötkreatur, får och getter.

Vom är ett stort, säckliknande organ som inrymmer ett komplext mikrobiellt ekosystem. Mikroorganismer i vommen bryter ner och fermenterar växtmaterial till flyktiga fettsyror, som sedan kan tas upp och utnyttjas av djuret som energi och näringsämnen.

Fjäderfä, som vanligtvis inkluderar kycklingar, kalkoner, ankor och gäss, har ett relativt enkelt matsmältningssystem som saknar vom. Deras kost består huvudsakligen av spannmål och frön, som mekaniskt bryts ned i muskelmagen, en specialiserad muskelmage.

Även svin, som inkluderar grisar och svin, saknar vom. Deras matsmältningssystem är relativt kort jämfört med idisslare, och det fungerar främst för att bryta ner och absorbera smältbara näringsämnen från spannmål, baljväxter och annat foder.

Frånvaron av en vom hos fjäderfän och svin gör att de inte effektivt kan smälta och utnyttja vissa typer av komplexa växtmaterial, såsom cellulosa, som är huvudkomponenten i växternas cellväggar. Som ett resultat måste deras dieter kompletteras med näringsämnen som de inte kan få från enbart växtkällor.