Vad är konsistensen på en quiche?

Konsistensen på en quiche kan variera beroende på ingredienserna som används och tillredningsmetoden, men den kännetecknas i allmänhet av en mjuk och krämig fyllning som är innesluten i en krispig eller flagnande skorpa. Fyllningen görs vanligtvis med ägg, mjölk eller grädde och ost och kan innehålla en mängd andra ingredienser som grönsaker, kött och skaldjur. Skorpan är vanligtvis gjord av en blandning av mjöl, smör eller matfett och vatten eller mjölk, och är ofta förgräddad innan den fylls och bakas med fyllningen. Resultatet är en rätt med en slät och fyllig fyllning som står i kontrast till den krispiga eller flagnande skorpan.