Matlagning oljor tjäna tre syften när du grilla grönsaker: smörja långpanna, hålla grönsakerna fuktig och lägga smak. Parchment paket fyller två av dessa roller. Papperet har en smart, nonstick yta, och vikta påsar fälla de grönsaker egna safter. Du kan lägga till lite matolja till paketen för smak, men det är frivilligt.
Förbered grönsaker Omdömen

Du kan steka några råa grönsaker du önskar i pergament paket, men de bästa valen är samma fasta grönsaker som du annars skulle grilla i ett oskyddat pan såsom potatis, squash, morötter, paprika och lök. Du kan också inkludera svamp. Skölj ingredienserna, sedan frö alla grönsaker som innehåller mjukt, saftigt fruktkött, som tomater eller butternut squash. Skiva dem en liknande storlek, om det är möjligt, så att de grilla jämnt.
Lägg fisk eller kött Omdömen

Du kan också steka en del av fisk eller kött i paketet , men du behöver inte klippa det till samma storlek som grönsaker. Kyckling, nötkött och griskött är så tät att man ska skära eller kub dem att se till att de lagar mat i jämförbara gånger planteras. Lämna en del av fisk hela eller skär det, beroende på vad du föredrar.
Förbered bakplåtspapper paket Omdömen

Riv en stor bit bakplåtspapper för varje paket som du vill förbereda. Cooking Ljus rekommenderar avrivning en 15-för-24-tums papper. Vik bit pergament på mitten, sedan dra halv ett hjärta på en sida, vilket lämnar så lite kant runt halv-hjärta som möjligt. Orientera raden, så att vecket löper vertikalt längs mitten av hjärtat. Klipp längs linjen för att utforma en hjärtformad bit pergament
Montera paket Omdömen

Placera en del av grönsaker -. Och fisk eller kött, om så önskas - - på ena sidan av hjärtat. Ordna de anbud ingredienser på toppen av fasta ingredienser. Säsong dem med salt, örter, kryddor, vitlök, citronskal eller citrus kilar smak. Lätt duggregn matolja, vin, vinäger eller saft, om så önskas. Vik den andra halvan av hjärtat över ingredienserna. Från den rundade änden, vika en 1/4-till-1/2-tums hem vid kanten av papperet. Upprepa processen runt hela kanten utom för den veckade sidan. Du bör vika kanten över åtminstone två gånger, men tre eller fyra veck är säkrare. Twist spetsen av hjärtat in i en kort svans, för att försegla påsen.
Stekning Tid och temperatur

Stek grönsakerna i en ugn förvärmd till 375 grader Fahrenheit. Om paketen inte innehåller något kött, du behöver bara koka grönsakerna tills de är mjuka, cirka 15 till 45 minuter. Om paketen är fisk eller kött, måste de stanna kvar i ugnen tills hela innehållet når den inre temperaturen som krävs för att garantera livsmedelssäkerheten för proteinet. Till exempel måste fiskar har en inre temperatur av 145 F för att vara säker att äta. Därför bör grönsaker tillagade med fisk även vara 145 F för att garantera livsmedelssäkerheten. Servera paketen omedelbart.