Hur att steka Konserverad lax (6 steg)

Frying konserverad lax är en snabbt och enkelt sätt att bli en läcker, näringsrik måltid i form av lax kakor eller hamburgare. Den svåraste delen är att sätta något tillsammans som håller upp i pannan under tillagningen. Bindande ingredienser och Patty storlek är nyckeln till framgång. När stekning, hantera beredningen försiktigt, stödja konserverad lax helt under med en spatel; Detta är inget jobb för tång. Den färdiga produkten går bra på sallader, ris, cous cous, andra spannmål och pasta, och naturligtvis, hamburgerbröd - eller äta dem direkt, toppat med din favorit skaldjur sås eller krydda Omdömen vad du behöver Blandning skål Omdömen Fork Omdömen Binders
Salt och peppar Omdömen Ytterligare smakämnen
tavla eller skärbräda Omdömen allrengöringsmedel mjöl Omdömen Skillet Omdömen Matolja
Spatel
Instruktioner Omdömen

1. Tappa konserverad lax ordentligt. Töm burkens innehåll i en bunke och gå igenom den med en gaffel för att lossa köttet och ta bort eventuella ben eller skalor.
   

2. Vik in ett eller flera bindande ingredienser med händerna, med hjälp av tillräckligt för att ge konserverad lax en sammanhållen, tjock, pastaliknande konsistens. Uppvispat ägg, majonnäs, senap eller honung senap är lämpliga alternativ. Lägg till ströbröd, även om du vill.
   

3. Flavor lax kakor eller hamburgare med önskade kompletterande ingredienser. Blanda i salt och peppar att starta. Färsk persilja, salvia, dill, timjan, koriander och citrus göra läckra tillägg. Finhackad selleri, lök, vitlök, schalottenlök, salladslök eller ingefära finns alternativ för att ge smak och bulk.
   

4. Coat en plåt eller skärbräda lätt med mjöl. Dela laxen blandningen i lika delar och bilda kakor eller färsbiffar av önskad storlek på dammas ytan. Gör de enskilda portioner om 1 tum tjocka för att hålla dem hanterbara i pannan. Packa dem bara tillräckligt bra för att hålla ihop; inte pressa dem hårt.
   

5. Värm en tjockbottnad stekpanna på medelhög värme och tillsätt tillräckligt med matolja för att belägga det. Vänta tills oljan är varm nog att det utvecklar en vattnig konsistens
   

6. Placera lax kakor eller biffar i pannan utan trängsel dem. laga mat i omgångar om det behövs. Stek dem i ca 3 till 4 minuter per sida, vrida dem försiktigt med en spatel. Konserverad lax redan kokta, men tillräcklig matlagning är viktigt om du använde rått ägg som bindemedel. Båda sidor bör vara väl brynt och skarp.