Ett av de enklaste sätten att förbereda en meny är att titta på vad färska ingredienser finns i säsongen. På våren är så tilltalande för ögat en platta med lax och färgstarka risotto primavera som det är att gommen - tänk risotto översållad med färsk sparris tips, ärtor och körsbärstomater, parat med lax kryddat bara med salt och peppar och slutade med en pressad citron. Fall smaker, såsom butternut squash eller svamp och salvia risotto, värma upp en kryddig honungs dijon eller söt lönn-glaserade lax.
International Flair Omdömen

Rich risotto alla milanese - med saffran, smör och italiensk ost - är ett klassiskt recept risotto som kräver endast ett fåtal ingredienser. För att öka sina italienska rötter och ge en folie till dess rika smak, para ihop risotto med ört-grillad lax med färsk eller torkad oregano, basilika, rosmarin eller timjan. Du kan också göra en take på spanska skaldjur paella - både risotto och paella görs ofta med arborio ris - genom smaksättning din risotto med saffran, vitlök och paprika och betjänar det tillsammans med grillad lax, eller laga lax bitar i risotto själv, som du skulle en traditionell paella.
kontrasterande Flavors Omdömen

För en väl avrundad smakprofil, tänka ut sätt risotto kan ge en kontrast till vad lax recept du 're använder. Om du tjänar smokey grillad lax, skulle en enkel citron risotto ge en hit av ljus, kryddig smak. Fänkål risotto, med sitt djup smak och inslag av lakrits, skulle förbättra en enkel citrus glaserade lax. Spicy svärtade eller salt soja-glaserade lax kan koppla ihop väl med sötare risotto terar majs och rostad röd paprika, eller ens kokos för en ö stil.
Nya sätt Omdömen

Om du fortfarande efter den perfekta risotto koppla ihop med din lax, kan variationer på standardformeln passar dig. Till exempel, om du vill ha en rejäl, jordnära risotto, prova att använda nutty korn eller Farro i stället för traditionell arborio ris. Risotto kakor är en rolig twist på det traditionella förberedelser, och en smart användning för överblivna risotto - bara kombinera 2 koppar risotto med 2 ägg och 1 kopp ströbröd att bilda kakor, och panorera stek tills gyllene och krispiga på varje sida. För en helt oväntad syn på risotto, servera den inte längs sidan din lax men som en efterrätt - ungefär som en risgrynsgröt, kokt med mjölk i stället för buljong och prydda med färsk eller torkad frukt
.