Hur Cook Fantail räkor

Fantail räkor, även känd som butterflied räkor, erbjuder en saftig, söt och anbud not till någon aptitretare facket eller huvudrätt. Räkor är rik på omega-3-fettsyror som kan hjälpa till att hålla kolesterolnivåer i balans. Beläggning fantail räkor i fluffiga panko brödsmulor ger dem en ljus och krispiga yttre beläggning som ett perfekt komplement till den silkeslen konsistens av räkor. Lämnar svansar på gör fantail räkor perfekt plockmat. Omdömen Du behöver
durkslag
Mesh sil
Pie plattor
Panko bröd crumbs
Milk
Egg
Whisk

Salt
Pepper
Seasonings
Skillet
Oil
Tongs
Paper handdukar
Instruktioner

1. Skölj räkor i kallt vatten och placera dem i ett durkslag att rinna. Dra benen och skalet av, lämnar svansar intakt. Ta bort ven som löper längs utsidan kurvan av räkor.
   

2. Peta spetsen på en kockkniv i ytterkurvan för räkor strax ovanför svansen. Skjut knivspetsen längs den yttre kurvan av ryggraden, fördjupa spåret men inte skära hela vägen igenom. Platta ut räkor med fingrarna.
   

3. Fyll botten av en pajform med panko brödsmulor. Du kan använda vanliga brödsmulor, mjöl, majsmjöl eller fiskyngel mix men panko brödsmulor fungerar särskilt bra med räkor på grund av sin lätta och krispiga konsistens.
   

4. Häll en liten mängd mjölk in i en andra cirkel platta - om tillräckligt för att täcka botten av plattan. Vispa ett ägg i mjölken med en visp, blanda mjölk och ägg tills blandningen är tjock och krämig.
   

5. Krydda mjölk med salt och peppar. Du kan också lägga till andra kryddor, såsom ingefära, chilipulver, lökpulver och vitlökspulver.
   

6. Doppa räkor en i taget i mjölk och ägg och sedan rulla dem i panko brödsmulor. Placera den belagda räkor på en tallrik och ställ dem åt sidan.
   

7. Fyll botten av en stekpanna med raps, vegetabiliska eller jordnötsolja. Hetta upp oljan över medelhög värme tills en bit av mjöl knäppt i pannan Sizzles och pop.
   

8. Placera sex till åtta räkor i den heta oljan. Koka dem i högst en minut per sida, och sedan slå dem med tång. Koka dem tills de är gyllenbruna på båda sidor. Ställ räkor på en tallrik fodrad med hushållspapper för att rinna när de kommer ut ur den heta oljan.