Olivolja innehåller hälsosamma fetter som kallas enkelomättat fett och omega -3 fettsyror. En kost med betoning enkelomättade fetter och omega-3 förbättrar hjärthälsa och minskar kolesterolnivåer. American Heart Association rekommenderar att konsumera minst två portioner fisk i veckan och äta oljor som innehåller omega-3 fettsyror. Byte av vatten med olivolja i konserverad tonfisk hjälper dig att nå dessa rekommenderade mängder av omega-3-fettsyror. Köpa och sälja Kalorier Omdömen

En servering av tonfisk är 3,5 uns. Tonfisk i olivolja har 159 kalorier per portion och tonfisk i vatten har 127 kalorier per portion. Kalori skillnaden mellan tonfisk i olivolja och tonfisk i vatten är fett och protein som finns i olivolja.
Fett

Tuna förpackad i olivolja kommer har mer fett än tonfisk packade i vatten: 5,3 g fett per portion, med 4,4 g enkelomättade fetter och 0,9 g av mättade fetter. Tonfisk i vatten har 2,9 g fett per portion, med 2,1 g enkelomättade fetter och 0,8 g mättat fett. Det amerikanska Department of Agriculture rekommenderar förbrukar mindre än 10 procent av den totala kalorier per dag från mättat fett och ersätta dem med enkelomättade fetter. Både tonfisk i vatten och tonfisk i olivolja är bra källor till enkelomättade fetter.
Protein

Tuna har mer protein än någon annan fisk, vilket gör det till en av de bästa livsmedel proteinkällor. Tonfisk i olivolja har 28,4 gram protein per portion och tonfisk i vatten har 23.4 gram protein per portion. Mängden protein som rekommenderas av US Department of Agriculture för friska vuxna är 10 till 35 procent av den totala kalorier per dag. Genomsnittlig proteinintag bland män och kvinnor i USA är cirka 15 procent av den totala kalorier. Konsumerar konserverad tonfisk kan hjälpa individer uppfylla rekommenderade mängder protein.
Sodium

Tonfisk i olivolja har 585 mg natrium och tonfisk i vatten har 374 mg natrium per servering. Natrium riktlinjer omfattar förbrukar mindre än 2.000 mg natrium per dag. Tonfisk i vatten och i olivolja anses vara hög i natrium.
Kvicksilver

Förpackningar tonfisk i vatten jämfört med olivolja inte göra en skillnad i mängden kvicksilver. Kvicksilvret finns i fisk kallas metylkvicksilver och finns naturligt i vatten. Maten och drogadministrationen kommer att ta bort produkter med mer än en del per miljon av kvicksilver i en servering av tonfisk. Under 2011 "Consumer Reports" tidningen rapporterade att alla typer av konserverad tonfisk i genomsnitt hade 0,018-0,774 ppm kvicksilver per dosa. Vit tonfisk hade högre nivåer än ljus tonfisk. Vit tonfisk hade 0,217-0,774 delar per miljon, med burkar i genomsnitt 0,427 ppm. Ljus tonfisk hade 0,018-0,176 delar per miljon och i genomsnitt 0,071 ppm kvicksilver per portion. Mätningar baserades på en 2,5-ounce servering. Baserat på dessa lab resultat, förbrukar 2,5 portioner tonfisk i veckan skulle överskrida den mängd kvicksilver som anses säkra att äta. Övervaka mängden tonfisk som konsumeras varje vecka, och om du är en kvinna i fertil ålder, undvika tonfisk helt och hållet.