Hur Freeze Crab Cakes

Frys krabba kakor stoppar tillväxten av bakterier och håller dem så färsk som den dag du förberett dem i flera månader. Nyckeln till framgångsrik frysning gör att luft inte möter krabbkött. När luften når fryst mat, snabbt ökar frysbränna, vilket minskar kvaliteten och smaken. Frysning krabba kakor inte kräver en hel del förberedelser, men du måste ägna stor uppmärksamhet åt detaljer som separera krabba kakor med vax papper för att hindra dem från att frysa ihop. Omdömen vad du behöver
Crab cakes
Wax papper
Glasbehållare
Maskeringstejp Omdömen Marker
Instruktioner

1. Cool kokta krabba kakor tills de når rumstemperatur. (Rå krabba kakor kan frysas omedelbart efter att de har gjort). Målet är att förhindra att restvärme från att orsaka kondens, vilket kommer att påverka smaken, i lagringsbehållaren. Täck krabba kakor löst med folie medan de svalnar, men inte lämna ut dem under längre tid än 2 timmar.
   

2. Line en frys säker behållare med bakplåtspapper. Ett glas eller plastbehållare med lock gör att du kan låsa ut någon luft.
   

3. Gör ett enda lager av krabba kakor i behållaren. När du placerar krabba kakor försöka hålla enskilda kakor från att komma i kontakt med varandra. En enda lager av krabba kakor kommer att hindra dem från att klibba ihop när de fryser.
   

4. Lägg ett ark av vax papper över skiktet av krabba kakor. Placera ett nytt lager av krabba kakor på papperet, precis som den första. Upprepa detta steg så ofta som behövs.
   

5. Tillslut behållaren säkert, lämnar en liten mängd utrymme på toppen för att förhindra locket från att trycka på krabba kakor. En lätt förseglade lock kommer att påskynda frysen bränningen.
   

6. Lägg en bit maskeringstejp över behållaren och skriva datum och innehåll på maskeringstejpen. Crab cakes kan lagras upp till sex månader innan de börjar förlora sin smak och sin struktur börjar försämras när tinas.