Skapa Crabmeat Blandning Omdömen

Riv brödet i små bitar och lägg dem i en stor bunke.

I en mindre skål, blanda majonnäs, Worcestershire-sås, senap, persilja flingor, bakpulver, salt och ägg, med hjälp av en gaffel eller visp.

Lägg blandningen till brödsmulor i större skål och försiktigt använda en gaffel för att fälla ihop och förvandla det att kombinera. Omdömen

Strö skaldjur krydda över ingredienserna i mixerskålen. Den välbekanta burk Old Bay krydda är standarden för crabcake recept; men du kan göra din egen fisk och skaldjur smaksättning eller bara lägg till dina favoriter kryddor till blandningen. Omdömen

Öppna och töm krabbkött. Placera krabbkött på en plan yta och plocka igenom den för att avlägsna eventuella skal. I allmänhet kommer högre kvalitet klump crabmeat inte har skal, men det är bäst att kontrollera. Omdömen

Lägg till plockat krabbkött till skål. Hantera krabbkött försiktigt, försiktigt så att inte bryta upp klumparna.

Använd en gaffel för att försiktigt kombinera ingredienserna, svarvning och vika dem tills väl blandat. Blandning raster crabmeat klumpar i mindre bitar, men inte overmix eller minska blandningen till mos. Omdömen

Täck skål och placera den i kylskåpet i minst en halvtimme. Nedkylning blandningen hjälper det att hålla ihop när du hanterar och stek den. Om ont om tid, förkorta eller hoppa över kyl- och vara extra noga bildar crabcakes. Omdömen

Form och Koka Crabcakes Omdömen

Häll ¼ kopp matolja i en 9-tums stekpanna eller stekpanna . Hetta upp olja på medelhög tills het. Om en droppe vatten fräser i oljan, är det tillräckligt varmt för att påbörja fritering.

Använd dina händer för att bilda 4 runda crabcake biffar. Pat topparna på biffarna lite, men inte platta till dem.

Stek crabcakes för 3 till 4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Ta crabcakes från pannan och lägg dem på hushållspapper att rinna överflödig olja. Omdömen

Servera crabcakes hot på en bädd av sallad med några citronklyftor. Lägg bröd, kex och kryddor för att ge diners några val.
Crabmeat 101 Omdömen

Välj betyget krabbkött som bäst passar tillfället och din smak. Super klump krabbkött har stora, söta klumpar fördelade från jumbo schablonbelopp crabmeat. Backfin klump är en kombination av särskild kvalitet och jumbo klump bitar, medan särskild krabbkött är tillverkad av små vita köttstycken. Inköps krabbkött färska eller frysta i burkar eller plaströr. Pastöriserad krabbkött går igenom en ytterligare process för att förhindra nedbrytning. Men när behållaren öppnas, kan förstöras ske snabbt. Köpa och sälja Variationer och tips Omdömen

Variationer Omdömen

För crabcakes med lite värme och punsch, lägga ½ jalapeno, seedade, och ½ tsk citronsaft till receptet.

Tips Omdömen

Håll dig till instruktionerna för att lägga till crabmeat sista och försiktigt vika köttet i de andra ingredienser för att undvika att bryta upp den bräckliga krabbkött för mycket.

De ägg, majonnäs, ströbröd och kylning av crabcake blandningen alla hjälpa crabcake hålla ihop. Om du inte har mycket tid, även 10 minuter av kylning hjälper.