Bakning räkor med Salt & Peppar

Bakad räkor kockar i lite tid och det är nog rätt smakrikt till säsong med bara lite salt och peppar. Räkor är laddad med hälsosamma omega-3 fettsyror, vitaminer och mineraler, och det är låg halt av mättat fett. Köp räkor med glänsande, genomskinliga, nästan färglös kött. För att hålla prep tid ner, välja skalade och deveined räkor. Om din räkor är fryst, tina den över natten i kylskåp. Eller, om det är förseglade i en vattentät förpackning, dränka den i kallt vatten i ca en timme, att ersätta vattnet med nya, kallare vatten efter 30 minuter. Omdömen vad du behöver
Hushållspapper Omdömen Matlagning borste
Matolja eller osaltat smör Omdömen ugnsform
Instruktioner

1. Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Om du behöver ordna några ugnsgallren så att du kan baka räkor i mitten av ugnen, göra det innan du startar den.
   

2. Skölj räkor ut och klappa dem torra med ren pappershandukar. Detta gör sig av med några korn av sand eller annat skräp som kan ha fastnat på skaldjur.
   

3. Använd en matlagning borste för att belägga räkor med matolja eller smält smör. Satsa på osaltat smör för att förhindra en alltför salt maträtt. Lägg räkor i en ugnsform i ett lager. Inte tränger räkor.
   

4. Strö salt och svartpeppar över räkor att smaka. Vänd dem och krydda de andra sidorna. Använd havssalt och färsk knäckt peppar för mer uttalade smaker. Lägg till andra torkade örter eller kryddor, om du vill. Timjan eller basilika fungerar bra, eller prova gurkmeja eller Cajun svärtning krydda för en mer eldig beredning. Du kan också lägga till ett stänk av citron eller lime juice, vitt vin, varm sås, cocktail sås eller andra ingredienser.
   

5. Grädda räkor i mitten av ugnen i ca 15 minuter för stora bitar. Mindre räkor behöver lite mindre tid. De bör kokas till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit, men noggranna avläsningar är svåra att få med en köttermometer på grund av den lilla storleken på räkor. Skär en öppen och kontrollera att köttet är pärlemor och ogenomskinlig genom centrum för att vara säker på att de är säkert kokta.