För att starta en måltid med en hummer thermidor entr & eacute; e. Väljer en ljus soppa eller sallad som inte kommer röran gommen med tunga smaker eller texturer. Hönsbuljong med lite orzo och persilja eller en färsk grönsakssoppa i en ljus lager är god förrätt. En mosad spenat eller grönkål soppa smaksatt med lite pressad färsk lime eller citron skulle vara en lämplig öppning skålen för en hummer thermidor måltid. En blandad grönt och sallad sallad med citron och extra jungfruolja dressing eller skivade färska heirloomtomater drizzled med valnötsolja och färsk basilika chiffonade är tillfredsställande första kurserna att mersmak för överdådiga huvudrätt. Om melon eller jordgubbar är i säsong, omvandla dem till en enkel sallad toppad med grovmalen svartpeppar att ta ut sina naturliga smaker. Köpa och sälja vegetabiliska sidor Omdömen

Stick med lätt erfarna, enkla färska grönsaker saknar exotiska kryddor, såser, toppings eller tillsatser såsom bacon lite eller rostade nötter. Välj färska gröna grönsaker som sparris, gröna bönor eller spenat som parar väl med Thermidor gräddig sås och senap smaker. Ta dig tid att blanchera färska brysselkål, separera sina blad, lätt saut & eacute; dem i olivolja och knappt krydda med salt och peppar. Undvik majs, ärter och andra stärkelserika grönsaker som skulle konkurrera med struktur och tyngd i thermidor.
Stärkelsekomp Omdömen

Enkla stärkelse skär krämighet av hummer thermidor sås och föra ut sina subtila inslag av sprit och senap. Petite penne pasta eller barn ziti kokta al dente är bra ackompanjemang, som är fluffiga högar av doftande jasminris. En bunt med skarpa hemlagad matchstick frites eller kokt bebis röda potatis gå bra med Thermidor. En lätt spaetzle är en unik sida skålen som kompletterar smaker och texturer i entr & eacute; e.
Desserter

Efter en hummer thermidor måltid, tjäna en lätt efterrätt med en frukt bas, eftersom de flesta gästernas aptit kommer att mätta av de tidigare kurserna. Enkel fruktkompott i champagne med en färsk mynta garnering är en uppfriskande slutkommentar. Citrus eller melon smaksatt italienska is eller färska jordgubbar-citron Granite är en delikat dessert val. För en elegant sista kursen med en ren och tilltalande presentation, stjäla hela färska päron, halvera dem och tjäna knappt kylda med ett stänk av kanel socker och en kanelstång garnering.