Hur Cook Cajun-stil Lobster Tail (19 steg)

Människor visa hummer som en delikatess eftersom det oftast har en hög prislapp. Stjärtar tillåta människor att njuta av skaldjur billigt. Svansar tillagas med hjälp av olika metoder, såsom gassande, grillning eller bakning. Cajun-stil stjärtar innehåller många olika typer av kryddor för att ge köttet en kryddig och flavorful smak. Cajun kryddor varierar beroende på personlig smak, men de alla består av kryddor som smälter samman behaga smaklökar. Omdömen Du behöver Omdömen Smält, osaltat smör Omdömen Cayennepeppar
Paprika
Ground svartpeppar
Oregano
vitlök salt
Skålar Omdömen skärbräda
Köks sax
Hushållspapper
Brush
Broiler pan
Matlagning termometer Omdömen Citronsaft
Olivolja
Salt Omdömen Vitpeppar
lökpulver
Stor kniv Omdömen Chili pulver
ugnsform
Broiler

1. Värm broiler till 500 grader. Placera ugnen rack så att det sitter ungefär 4 inches bort från värmekällan.
   

2. Kombinera 1 kopp smält, osaltat smör, med 1 1/2 tsk. kajennpeppar, en 1/2 tsk. paprika, 1 tsk. svartpeppar, 1/2 tsk. oregano och 1/2 tsk. vitlökspulver. Rör alla Cajun ingredienser tillsammans i en liten skål.
   

3. Placera hummer svansen på en skärbräda med baksidan av svansen vänd mot dig. Använd sax för att skära ner ena sidan av skalet med början vid änden motsatt svansen. Skär hummer svansen försiktigt så att du inte skär hela vägen genom hummer svans. Målet är att bara skära igenom skalet hela vägen ner till den bakre änden.
   

4. Klipp längs den andra sidan av hummer svans, dela skalet ner till svansen slutet igen.
   

5. Klipp över den bakre änden av skalet från en av de skurna ändarna till den andra änden. Ta cut skalet och dra bort det hummer svans.
   

6. Skölj hummer svans i kallt vatten. Klappa den torr med hushållspapper och borsta smörblandningen över hummer svans.
   

7. Placera hummer svansen på en broiler pan. Halstra hummer svans i tre till fyra minuter om det väger mellan 3 och 5 oz. Tillsätt en till två minuter för varje uns eller laga hummer tills köttet blir ogenomskinlig och infoga en matlagning termometer för att kontrollera den inre temperaturen tills den når 145 grader.
   Grill
   

   1. Värm grillen till hög. Om du använder en kolgrill, låta charcoals brinna tills en vit eller grå aska former.
      

   2. Kombinera 1 msk. citronsaft med 1/2 kopp olivolja. Tillsätt 1 tsk. salt, 1 tsk. paprika, 1/8 tsk. vitpeppar och 3 tsk. lökpulver till citron och olivolja blandning.
      

   3. Ställ hummer svansen på en skärbräda. Skiva hummer svansen längden på mitten med en stor kniv.
      

   4. Borsta Cajun krydda över köttsidan av hummer svans.
      

   5. Brush grillen galler med olivolja för att förhindra att det fastnar. Sänk värmen till medelhög eller flytta kolen för att skapa en jämn värme över grillytan.
      

   6. Placera köttsidan av hummer svansar på grillen. Baste hummer svansar med Cajun blandningen ofta.
      

   7. Vrid stjärtar över en gång medan de grill. Fortsätt att grilla i 10 minuter eller tills stjärtar är ogenomskinlig och nå 145 grader.
      Ugn
      

      1. Värm ugnen till 400 grader. Omdömen
         

      2. Ta bort undersidan av skalet med kök sax. Klipp längs båda sidor av skalet på änden motsatt försiktigt svansen för att förhindra skärning av hummer kött. Klipp över skalet från ena sidan till den andra och lyft skalet av hummer.
         

      3. Kombinera 2 msk. smält smör med 1 msk. paprika, 1/4 msk. kajennpeppar, 1/2 tsk. chilipulver, 1 tsk. salt och 1 tsk. peppar.
         

      4. Placera hummer i en ugnsform med köttet uppåt och för in den i ugnen. Pensla hummer svans med smält smör och Cajun kryddor var två till tre minuter för bästa resultat.
         

      5. Baka hummer svans i ugnen tills den blir ogenomskinlig och fast. Ta hummer svansen när den når 145 grader.