Hur Smoke Musslor (6 steg)

Rökt musslor är en stor parabolantenn för någon tid av året. Den mest populära typen av musslor används för rökning är little musslor, men någon typ av mussla kommer att göra. Det finns flera olika typer av frukt trä du kan överväga att använda för rökare, men för musslor, körsbär, lönn eller äpple trä är mest lämpliga eftersom de är mer subtila och de kommer inte att övermanna musslor. Var noga med att använda färska musslor i skal för bästa resultat saker. Omdömen Du behöver Omdömen 36 färska musslor
5 vitlöksklyftor Omdömen 4 msk. smör
öl
Metall pan Omdömen Rökare
Charcoal
Fruit Wood
Instruktioner

1. Blötlägg musslor i kallt vatten i minst två timmar före användning. Blötläggning är viktigt för att ta bort sand och annat skräp från musslor. Du kommer också att behöva blöt frukt trä du tänker använda i rökaren i minst en timme innan du använder. Skrubba musslor under kallt vatten före tillagning.
   

2. Gå igenom musslor och kassera alla musslor som är trasiga eller inte tätt tillsluten.
   

3. Förbered rökaren genom att tända träkol briketter och att föra temperaturen till cirka 200 grader Fahrenheit.
   

4. Ordna musslor i en metallbricka så att de inte är staplade ovanpå varandra. Finhacka vitlök och tillsätt smör, vitlök och en tolv ounce öl till metallfacket.
   

5. Placera metallbrickan i rökaren och lägga frukt trä rökning kammaren. Du kommer att behöva fortsätta att lägga frukt ved och träkol till rökning kammaren för att bibehålla en jämn temperatur runt 200 grader Fahrenheit.
   

6. Cook musslor i cirka tjugo minuter eller tills de öppnar . Kasta några musslor som inte öppnar, ta bort de återstående musslor från grillen, lägg din favorit sås och njuta.