Hur Freeze räkor

Många olika sorter av räkor är tillgängliga, men de är alla frysta med samma metoder. Räkor måste frysas annorlunda när råa eller kokta. Rå räkor håller högsta kvalitet när skalet förblir intakt; avlägsnandet av skalet kan orsaka en förlust i konsistens och smak. Frysa rå räka i vattnet hjälper till att skydda den från frysbränna. Frysta kokta räkor behåller inte smak samt, men det fryser med lätthet. När du väl frysa räkor, använda den inom den rekommenderade lagringstiden för att förhindra en förlust på saker kvalitet. Omdömen Du behöver Omdömen durkslag
Deveining verktyg
Frys behållare
Container Omdömen
Bowl
Ice Omdömen Cookie ark
Frys påsar eller behållare
råa räkor Omdömen

1. Skölj rå räka under kallt rinnande vatten. Töm räkor i ett durkslag.
   

2. Ta huvudet och dra på den för att ta bort den från kroppen och kasta.
   

3. Håll räkor ordentligt. Dra benen utanför räkor med fingrarna.
   

4. Infoga en liten deveining verktyg under skalet. Gör ett grunt snitt längs baksidan av räkor för att exponera den mörka ven. Följ kurvan av kniven och skjut in den från huvudet till svansen. Venen kommer att hålla fast verktyget. Dra venen bort och kasta.
   

5. Placera önskad mängd räkor i en fryscontainer. Frys mängd räkor som du planerar att använda för en måltid. Fyll behållare med kallt vatten. Lämna 1/2 tums huvud utrymme för att möjliggöra expansion.
   

6. Placera räkor i frysen och lagra upp till sex månader för bästa resultat.
   
   Kokt räkor Omdömen

   1. Ta venen från skalade kokta räkor om det fortfarande. Skapa ett grunt snitt längs baksidan av räkor. När du utsätter venen, dra ut med fingrarna eller vassa änden av kniven.
      

   2. Chill den kokta räkor snabbt genom att placera den i en behållare. Placera behållaren i en skål fylld med is tills den svalnar.
      

   3. Placera räkor på en cookie blad. Frys räkor i ett enda skikt.
      

   4. Ta bort räkor. Förvara skaldjurs förpackade i fryspåsar eller behållare. Lämna 1/4 tum av huvudutrymmet. Placera räkor i frysen. Använd räkor inom en till tre månader för bästa resultat.