Hur man gör Fresh musselsås

Många mussla såser är gjorda av burka musslor, som är enklare och snabbare än att göra såser från färska musslor. Men med hjälp av färska musslor ger din musselsås en autentisk skaldjur smak som inte kan matchas av sås gjord av burka musslor. Även med färska musslor i sås tar längre tid och är mer komplicerad, är det extra arbete värt ansträngningen när du smaka din färsk sås. De flesta recept som använder burka musslor kommer ut perfekt när du bara ersätta färska musslor för konserverad. Omdömen Instruktioner

1. Täck musslor med vatten och koka dem i en djup stekpanna på hög värme. (Matlagning är den främsta skillnaden mellan att göra musselsås från färska musslor kontra konserverade musslor.) Beroende på recept, kan du lägga till kryddor eller även vin till vattnet för att ingjuta musslor med smak som de laga mat. För en mild smak, tillsätt persilja till kokande vatten; för en mer intensiv smak, tillkajennpeppar. Koka musslor tills deras skal öppna; när de öppnar, skaka dem ur sina skal. Beroende på storleken av musslor och personliga preferenser, kan du hacka dem.
   

2. Förbered såsen för musslor. Många mussla såser börjar med en bas av vitlök och lök, sauteed i olivolja eller smör. Ytterligare ingredienser kan tas från ett recept eller baserat på dina personliga preferenser. Tomater eller paprika är vanliga favoriter; saute dem i en blandning av vin eller vatten och citronsaft för extra djup i smaken
   

3. Retur musslor i potten i två till tre minuter när såsen är klar -. bara lång tillräckligt för att värma dem och blanda sina juicer med såsen.
   

4. Cook pastan enligt paketets anvisningar att följa med musselsås. För bästa kontrast med mjukhet musslor, koka pastan tills den är al dente, en italiensk uttrycket betyder "till tanden", som beskriver helt klar pasta som är fast men inte hårt. Musselsås par väl med de flesta långa, tunna sorter av pasta, såsom ängel hår, spagetti, fettuccini eller linguine.
   

5. Kasta pasta med musselsås och servera. Omdömen
   Omdömen