Hur Cook färska ostron (6 steg)

Även om ostron kan avnjutas rå, de är också lätt införlivas i en mängd olika läckra rätter. Detta gör dem till en otroligt mångsidig ingrediens i allt från ostron Rockefeller till chowder. Även lätt att förbereda, kan ett enkelt misstag stänga en läcker maträtt i en gummi röra. Omdömen Du behöver Omdömen ostron
Pot Omdömen Lemon Omdömen Oyster kniv
Scrub borsta
Butter
Vitlök
Örter
Instruktioner

1. Ta hand om alla öppna ostron. Alla ostron som redan har öppnat har troligen varit död ett tag och kan bära ohälsosamma bakterier. Alla ostron som inte är väl tillsluten bör kastas bort innan du börjar laga mat.
   

2. Med hjälp av en skurborste, rengör förseglade ostron under kallt vatten. Borsta kommer att ta bort smuts och föroreningar på skalet yta. Det behövs ingen tvål.
   

3. Öppna ostron antingen ånga eller mikrovågsugnen i 30 sekunder. Även ostron kan tillagas genom kokning direkt i skalet, bryt skalen före tillagning kommer att möjliggöra en större variation av alternativ preparatet.
   

4. Shuck ostron med hjälp av en ostron kniv. Sätt kniven nära ostron gångjärns, sedan utnyttja den övre öppen. Var noga med att inte spilla någon av ostron sprit. Dra upp den övre och kapa musklerna vid skalets gångjärn. Ta bort det övre skalet är rätt steg för att förbereda för bakning och samtidigt undanröja ostron helt från sina skal kan vara användbart för att göra soppor, stekning eller andra recept i vilka ostron införlivas.
   

5. Koka ostron. Börjar med en rullande koka, lämnar ostron i vattnet i ungefär tre minuter. När kanterna börjar krypa, snabbt ta bort ostron från det kokande vattnet. Matlagning ostron alltför länge kommer att producera en obehaglig gummi smak och konsistens.
   

6. Förbered en ordentlig sås. Populära ostron ackompanjemang kan vara så enkelt som en pressad citron. Andra populära alternativ är smält smör med vitlök, timjan eller persilja. Ostronsås kan göras genom att kombinera ostron vätska, salt, soja och ingefära.