Om fryst fisk tinar kan det bli igen?

Nej, fryst fisk ska inte frysas igen eftersom det kan äventyra dess kvalitet och säkerhet. När fisk är fryst kan de bildade iskristallerna skada cellstrukturen, och återfrysning kan ytterligare förvärra denna skada, vilket resulterar i en mosig konsistens och smakförlust. Dessutom kan återfrysning öka tillväxten av bakterier och äventyra fiskens säkerhet. Det rekommenderas att tina fryst fisk endast en gång och tillaga den omedelbart utan att återfrysa för att säkerställa optimal kvalitet och livsmedelssäkerhet.