Vad är temperaturen inuti en tryckkokare?

Temperaturen inuti en tryckkokare kan nå upp till 250 grader Fahrenheit (121 grader Celsius). Denna höga temperatur skapas av ångan som byggs upp inuti spisen, som fastnar och inte kommer ut. Trycket inuti spisen kan nå upp till 15 pund per kvadrattum (psi), vilket är mycket högre än trycket i en vanlig gryta. Detta höga tryck hjälper till att laga mat snabbare, eftersom det låter vattnet koka vid en högre temperatur.