Hur länge håller vitlöken sig färsk när den förvaras i frysen?

Vitlök fryser inte bra. Även om du kan frysa vitlök, kommer smaken och konsistensen att förändras avsevärt, vilket gör den mindre lämplig för färsk användning. Fryst vitlök används bäst i tillagade rätter där dess smak kan maskeras. För att maximera vitlökens färskhet rekommenderas det att förvara den i rumstemperatur på en sval, torr och mörk plats eller förvara hela vitlökslökar oskalade i en nätpåse i skafferiet eller i ett svalt mörkt skåp i flera veckor. Skalade vitlöksklyftor kan förvaras i en lufttät behållare i kylen några dagar eller, för längre förvaring, i frysen i upp till 6 månader.