Kommer bananer att brytas ned snabbare än äpplen?

Bananer bryts i allmänhet ner snabbare än äpplen. Bananer har en högre vattenhalt än äpplen, och de har också en högre andningshastighet. Det gör att de bryts ner snabbare och producerar mer etylengas, vilket påskyndar mognadsprocessen. Äpplen å andra sidan har lägre vattenhalt och långsammare andningshastighet. Det gör att de tar längre tid att sönderfalla och producerar mindre etylengas, vilket saktar ner mognadsprocessen. Som ett resultat tenderar bananer att sönderfalla snabbare än äpplen.