Hur mognar bananer som brutits ur sin klase långsammare än vad de fortfarande är i en klase?

Bananer producerar ett växthormon som heter eten, som är ansvarigt för mognad. När bananer bryts ur sin klase slutar de producera eten lika snabbt, så de mognar långsammare. Dessutom släpper de andra bananerna i klasen etylengas, vilket hjälper till att påskynda mognadsprocessen för de andra bananerna i klasen. När bananer separeras från klasen har de inte denna tillsatta etenkälla, så de mognar långsammare.

Här är mer detaljerade förklaringar av båda anledningarna:

1. Minskad etenproduktion: När bananer bryts ur sin klase skadas stjälken, vilket stör flödet av näringsämnen och vatten till frukten. Som ett resultat producerar bananerna mindre etylen, vilket saktar ner mognadsprocessen.

2. Brist på exponering för andra bananer: När bananer fortfarande är i ett gäng utsätts de för etylengas som släpps ut av de andra bananerna. Denna exponering för eten hjälper till att påskynda mognadsprocessen. Men när bananer bryts ur sin klase utsätts de inte längre för denna etengas, så de mognar långsammare.

Därför mognar bananer som brutits från sin klase långsammare på grund av minskad etenproduktion och bristande exponering för andra bananer.