Hur man lagar Sushi Ris i en Häll Tryckkokare

Ris är bara ris, eller hur? Sushi ris är en helt annan mat än långkornigt ris de flesta människor är vana vid. De kortare korn hjälper det koka upp anbud och fluffig, vilket ger en lättfyllning för sushirullar och andra traditionella asiatiska rätter. Perfekt kokta sushi ris är en utmaning även för duktiga kockar, men en tryckkokare kommer att påskynda din ris tillsammans till blankt perfektion på bara några minuter. Omdömen vad du behöver Omdömen Small kylning rack Omdömen Tryckkokare Omdömen Kort kornigt ris Omdömen Mätglaset
1 liter rostfri skål
Vatten Omdömen Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Placera en liten tråd kylning rack i botten av tryckkokare och ställa tryckkokaren på spisen. Välj ett rack som är tillräckligt liten för att få plats i pannan, men tillräckligt stor för att stödja rostfri skål.
   

2. Häll 1 del kort kornigt ris i rostfri skål och tillsätt 1 1 /2 delar vatten till riset. Täck skålen tätt med ett ark av aluminiumfolie och placera skålen inuti tryckkokaren.
   

3. Ställ locket på tryckkokaren och låsa locket på plats. Vrid brännaren på medelvärme, vilket gör att tryckkokaren att bygga till 15 PSI. När tryckkokaren träffar 15 PSI, Sänk värmen så långt som möjligt för att upprätthålla trycket utan att bränna riset.
   

4. Koka riset vid 15 PSI under fem minuter och ta bort trycket spis från värmen. Låt pannan svalna i fem minuter innan du tar bort locket. Om pannan är fortfarande under tryck efter fem minuters märket, släppa ångan manuellt enligt instruktionerna för din tryckkokare.
   

5. Ta bort skålen från pannan och dra bort aluminiumfolien försiktigt. Om skålen är fortfarande varm vid beröring, använd ett par ugn vantar för att förhindra ånga brännskador när du lyfter den folien. Fluff riset med en gaffel för att separera kornen före servering.