Vad är basashi?

Basashi (馬刺し) är en japansk maträtt som består av rått hästkött. Den serveras vanligtvis som förrätt eller huvudrätt och kan tillagas på en mängd olika sätt.

Basashi är vanligtvis gjord av mört kött från en ung häst, och serveras ofta med en dippsås gjord på sojasås, riven ingefära och salladslök. Den kan också serveras med en mängd andra smaktillsatser, såsom wasabi, yuzu kosho eller ponzusås.

Basashi är en populär rätt i Japan, och kan hittas på många restauranger. Det säljs också ibland i stormarknader, där det vanligtvis säljs i vakuumförseglade förpackningar.

Basashi anses vara en delikatess i Japan, och ses ofta som en symbol för styrka och virilitet. Det tros också ha ett antal hälsofördelar, inklusive att förbättra blodcirkulationen och minska risken för hjärtsjukdomar.

Basashi anses inte vara ett farligt livsmedel, men det är viktigt att notera att det kan vara förorenat med bakterier, som E. coli och Salmonella. Det är därför viktigt att se till att basashi du konsumerar kommer från en ansedd källa, och att den är tillagad på rätt sätt.