Vad är Catalina dressing?

Catalinadressing är en söt och syrlig salladsdressing som har sitt ursprung i USA. Den är vanligtvis gjord med en bas av ketchup, majonnäs och vinäger, och är ofta smaksatt med lök, vitlök, paprika och Worcestershiresås. Catalinadressing används vanligtvis på sallader, men kan också användas som dipp för grönsaker, pommes frites eller kycklingvingar.

Förbandet är uppkallat efter Catalina Islands, en kedja av öar som ligger utanför södra Kaliforniens kust. Man tror att Catalina dressing uppfanns i början av 1900-talet av en kock på Hotel St. Catherine, som låg på Catalina Island. Klänningen blev snabbt populär bland turister och spred sig snart till andra delar av USA.

Idag är Catalinadressing en av de mest populära salladsdressingarna i USA. Det finns i de flesta livsmedelsbutiker, och används ofta på restauranger. Catalinadressing är också en populär ingrediens i många recept, till exempel kycklingsalladsmackor och tonfisksmältor.