Hur Smoke Turkiet ben på en kolgrill (6 steg)

rökt Turkiet benen är en underbar behandling vanligtvis bara till special mässor och festivaler, men du kan enkelt skapa dina egna på en kolgrill rätt hemma Du behöver Omdömen Turkiet Ben
Charcoal Omdömen Flis
Härdnings saltlösning tillval Omdömen torr rub krydda tillval
Instruktioner

1. Skölj kalkon benen och dra dem i saltlake - 1/2 kopp socker, 1/2 kopp salt och vatten -. för 12 till 24 timmar om så önskas för att bota
   

2. Blöt flera nävar flis i vatten under 30 till 60 minuter
   

3. Blanda önskade torra kryddor, och gnugga dem på kalkon ben.
   

4. Ljus kolgrillen och låt kol brinna tills de har fortfarande sin form men är aska på utsidan.
   

5. Sprid våta flis direkt på glödande kol.
   
   

6. Placera kalkon benen på grillen och stäng locket. De bör vara klar rökning i ca 2 timmar.