I en 33 grams portion, har Turkiet filén 34 kalorier och ett gram fett. På grund av den låga halten fett och kalorier i förhållande till fetare kött såsom nötkött, kalkon Filé är en bra mat för dieters. Samma portion innehåller ett gram kolhydrater och sex gram protein.
Bästa Metoder för matlagning Omdömen

Eftersom en kalkon filén är mycket låg fetthalt, det kan torka ut mycket snabbt om inte kokta korrekt. Det bästa sättet att laga en kalkon filén är på en medelhög värme på grillen eller grillas i en ugn inställd på 375 grader F. Alla Turkiet måste kokas till 165 grader av säkerhetsskäl. Om en kalkon filén tillagas enligt denna temperatur, du riskerar matförgiftning om Turkiet inte sköttes ordentligt ned i livsmedelskedjan.
Grillad Turkiet Tenderloin Omdömen

En av de mest utsökta sätt att laga kalkon filén är med en torr rub och sedan grillad på en het grill. Ta en matsked vardera av vitlökspulver, lökpulver, torkad timjan, salvia, kosher salt och färskmalen peppar och blanda i en liten skål. Gnid denna blandning på en kalkon filén och linda in i plastfolie eller sätta i en förseglad påse i kylen i minst två timmar (över natten är bäst). Gnid din grill med vegetabiliskt eller rapsolja och sedan förvärma din utomhus grill på medelhög. Placera kryddat Turkiet på grillen och grilla i fem minuter på varje sida. Kontrollera temperaturen med en stektermometer för att kontrollera temperaturen är upp till 165 grader C. Dra Turkiet från grillen och låt vila i fem minuter för att låta juicer vila tillbaka in i köttet.
Roast Turkiet Tenderloin Omdömen

Värm en ugn till 375 grader F. Samtidigt gnugga Turkiet filén med en matsked av marken salvia, mark timjan, salt och peppar. Smörj en cookie plåt eller långpanna med olivolja. Placera kalkon filén på långpannan och lägg i mitten av ugnen. Stäng dörren och grilla Turkiet i 30 minuter. Kontrollera temperaturen att se till att den når 165 grader F av säkerhetsskäl.
Brined Turkiet Tenderloin Omdömen

I en skål, blanda fyra koppar vatten med 1/4 kopp salt och 1/4 kopp farinsocker. Lägg en matsked peppar, marken vitlök och rökt paprika. Placera kalkon filén i saltlösningsblandning och låta saltlösning smak filén under minst två timmar. Denna saltlösning kan användas i upp till sex timmar före matlagning, Saltlösningar bidra till att bibehålla fukten i magert kött samt smak kött som är låg fetthalt.
Curried Turkiet Omdömen

Blanda en matsked av vart och ett av följande kryddor: gurkmeja, vitlök, koriander, gul curry och en nypa salt och peppar. Gnid curry blandningen på Turkiet filén och grilla ute på en medelhög värme. Koka i cirka fem minuter på varje sida och kontrollera temperaturen för att se till att köttet når 165 grader F.