Att sakta ner tillagningstiden på en 12 lb kalkon Vilken temperatur kan du använda minns någon som använde brun papperspåse och en hela natten?

För att sakta ner tillagningstiden på en 12 lb kalkon kan du använda en lägre ugnstemperatur. Detta kommer att resultera i en mer jämnt tillagad fågel, och det hjälper också till att förhindra att huden torkar ut. En bra temperatur att använda är 325 grader Fahrenheit.

Ett annat sätt att sakta ner tillagningstiden är att använda en brun papperspåse. Denna metod fungerar genom att fånga värmen inuti påsen, vilket hjälper till att tillaga kalkonen jämnare. För att använda denna metod, placera kalkonen i en stor brun papperspåse och förslut sedan påsen stängd. Placera påsen i en förvärmd ugn på 325 grader Fahrenheit och koka i cirka 4 timmar, eller tills kalkonen når en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit.

Slutligen kan du också laga en kalkon hela natten vid låg temperatur. Denna metod är bäst för stora kalkoner, eftersom den tillåter fågeln att laga långsamt och jämnt. För att använda denna metod, förvärm ugnen till 200 grader Fahrenheit. Lägg kalkonen i en stekpanna och tillsätt 1 dl vatten i pannan. Täck pannan med aluminiumfolie och rosta kalkonen i 12-14 timmar, eller tills kalkonen når en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit.