Hur länge bakar man en 5,3 kg kalkon?

För att bestämma stektiden för en 5,3 kg kalkon, här är en allmän riktlinje baserad på en ugnstemperatur på 180°C (350°F):

Förberedelser:

- Förvärm ugnen till 180°C (350°F)

– Om din kalkon är fryst, se till att den är helt tinad innan tillagning.

Stektid:

- För en kalkon på 5,3 kg (12-13 lb) är den beräknade tillagningstiden ungefär 3 1/2 till 4 timmar .

- Använd alltid en kötttermometer för noggrannhet. Sätt in den i den tjockaste delen av kalkonens lår, men rör inte benet. Kalkonen är färdig när den inre temperaturen når 75°C (165°F).

- Tänk på att tillagningstider kan variera beroende på din ugn och kalkonens form eller storlek.

Tråckling:

– Pensla kalkonen med smält smör eller olivolja var 30:e-45:e minut under rostningsprocessen. Detta hjälper till att hålla huden fuktig och förhindrar att den torkar ut.

Täckning:

– Det rekommenderas generellt inte att täcka en kalkon medan den steks. Att lämna den utan täckning möjliggör en jämn brunfärgning av huden. Men om du märker att kalkonen brynar för snabbt kan du täcka den löst med folie för att förhindra överkokning.

Vilar:

– När kalkonen är klar, låt den vila i cirka 20-30 minuter innan den skärs och serveras. Detta gör att juicerna kan omfördelas genom köttet, vilket säkerställer att det förblir fuktigt och smakfullt.

Kom ihåg att tillagningstiden kan variera, så var uppmärksam på den inre temperaturen istället för att bara lita på den beräknade tiden. Använd alltid en kötttermometer för att säkerställa säkerheten och korrekt tillagning av din kalkon.