Hur länge ska man koka kalkonben?

Tillagningstiden för kalkonben varierar beroende på storleken på benen och om de är benade eller benfria. Som en allmän guide, här är de föreslagna koktiderna:

Benade kalkonben:

* Liten (under 2 pund):35-40 minuter

* Medium (2-3 pund):45-50 minuter

* Stor (över 3 pund):60-70 minuter

Benfria kalkonben:

* Liten (under 1 pund):25-30 minuter

* Medium (1-2 pund):30-35 minuter

* Stor (över 2 pund):40-45 minuter

För att säkerställa att kalkonbenen är helt genomstekta kan du sätta in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet. Den inre temperaturen bör nå 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius).

Att koka kalkonben i saltat vatten kan hjälpa till att förstärka köttets smak. Du kan också lägga till ytterligare ingredienser till vattnet, såsom lök, vitlök, selleri eller örter, för att skapa en smakrik buljong.