Finns det en kalkon som motsvarar rosa slem i mald kalkon?

Rosa slem är en branschterm för fint strukturerat magert nötkött (FBLB), en produkt gjord av nötkött som tidigare ansetts vara oanvändbar. Det utvecklades på 1970-talet av två livsmedelsforskare vid Kansas State University med avsikten att minska avfallet i slakterier genom att separera magert kött från fett och gristle som sedan kunde användas i nötfärs.

Denna process har inte tillämpats på annat kött än nötkött. Därför skulle du inte hitta en likvärdig form av "rosa slime" i några icke-nötköttsprodukter, inklusive mald kalkon.