Kan man baka en fryst smörbollskalkon?

Nej, det rekommenderas inte att baka fryst kalkon. Allt fjäderfä måste tinas före tillagning för att tillagas jämnt och säkert. Att baka en fryst kalkon kan resultera i ojämn tillagning, där utsidan tillagas medan insidan förblir frusen eller underkokt, vilket ökar risken för livsmedelsburna sjukdomar.

USDA:s riktlinjer rekommenderar upptining av fryst kalkon på ett av tre sätt:

1. Kylning: Denna metod är den säkraste och tar längst tid. Tillåt 24 timmar för varje 4-5 pund kalkonvikt i kallt vatten. Förvaras i kyl vid 40°F eller lägre hela tiden.

2. Kallvattenmetod: Byt vatten var 30:e minut. Tillåt cirka 30 minuter per kilo kalkon. Se till att kalkonen förblir helt nedsänkt i kallt vatten.

3. Mikrovågsavfrostning (delvis) : Följ din mikrovågsugns instruktioner för upptining av fågel. Denna metod bör endast användas för att delvis tina kalkonen innan du använder kyl- eller kallvattenmetoden för att slutföra upptiningsprocessen.

När den tinats, koka kalkonen omedelbart. Frys aldrig in en rå eller delvis tillagad kalkon.