Hur Cook Rådjur Inside Loin (8 steg)

Rådjur är en mager, frisk rött kött som är låg fetthalt och ger protein, niacin, riboflavin, järn och vitamin B-6 och B-12. Insidan tenderloins av ett rådjur är de mest anbud och flavorful köttbit på djuret. Det är viktigt att använda rätt tillagningsmetoder när de förbereder hjortkött så att det inte hamnar alltför torr eller med en viltsmak. Bakning eller grillning rekommenderas ofta för matlagning hjortkött. Omdömen Du behöver Omdömen Inre hjortfilé
1 kopp Bordeaux vin Omdömen 1/2 tsk. krossad vitlök
1/4 tsk. bordssalt
1 msk. svartpeppar
2 msk. ljus olivolja Omdömen 1/4 tsk. citronpeppar
Stor skål
ugnsform
plastfolie Omdömen Gasgrill
Tång
serveringsfat Omdömen Knife
Instruktioner
1

Sätt vin, vitlök, salt, peppar, olivolja och citronpeppar i en stor skål och blanda väl.
2

Placera inner tenderloins i en ugnsform och häll vinet blandningen över toppen av tenderloins.
3

Täck ugnsform med plast varp och kyla det under minst 24 timmar, vrida rygg var sjätte timme.
4

Tänd din gasgrill, vrid lågan till medelstora och låta grillen att få heta.
5

Avslöja hjortkött tenderloins och placera dem på den heta grillen.
6

Koka inre tenderloins för ungefär tre minuter på ena sidan, sedan vända dem över. Baste med resterande marinad och koka ca tre minuter till.
7

Vrid tenderloins och tråckla dem med marinaden igen. Koka i cirka sex minuter eller tills de är klara att passa dig.
8

Ta bort tenderloins från grillen och lägg på ett serveringsfat. Skär köttet i hela korn i 1-tums bitar och servera genast.