Vad representerar de 100 vecken i Larousse Gastronomique på toque blanche och page?

De 100 vecken i toque blanche (kockmössa) och toque-sidan (konditormössa) representerar inget specifikt. Snarare är vecken helt enkelt ett traditionellt designelement som har varit en del av dessa ikoniska kulinariska plagg i många år.